17 лучших ресторанов Москвы: народный выбор

17 лучших ресторанов Москвы: народный выбор

  15 декабря 2014
1 мин
Подводим итоги девятой ресторанной премии Time Out Москва.
\"\"

2/17

Номинация «Лучший новый ресторан (средний счет выше 1500 р.)»

 

Selfie


Ресторан от команды White Rabbit Family, где светскостью загримированы поиски гастрономической правды. Совместными стараниями бренд-шефа Владимира Мухина и шефа Анатолия Казакова все, что касается еды, в Selfie организовано с блеском, неожиданными подробностями и привлечением самых авангардных техник. Суп из боровиков с клецками и свежей петрушкой, черное ризотто с брюссельской капустой и завернутыми в лардо кусочками говяжьего языка, колдуны с боровиками и эспумой из литовского сыра, панна-котта из щавеля, мороженое из сметаны и желе из тоника, чухонская форель, слегка соленная в бруснике, свекле и хрене, с огуречным тартаром и щавелем — ну чем не идеальный баланс теории и практики?

 

Новинский б-р, 31, Новинский пассаж, 2-й этаж