Рестораны
15 лучших новых коктейлей
24 февраля 2015
1 мин
Чтобы не переставать удивляться, нужно пробовать что-то новое, а не пить каждый вечер виски сауэр. Time Out проинспектировал все актуальные карты города и составил свою собственную — из 15 лучших и абсолютно новых коктейлей.
9/15
Margaux (400 р.)
Шотландский восьмилетний виски, сладкий французский вермут, малиново-ежевичный ликер, лемонграсс, лимон, просекко
Алексей Трунов, шеф-бармен:
Margaux назван в честь вальса Ришара Гальяно. И как этот вальс для меня символизирует современную Францию, где традиции переплетены с космополитичной современностью, так и коктейль призван олицетворять трезвучие, взятое на аккордеоне вкуса. Тоника — мюзет, который танцует сдержанный шотландский виски, доминанта — мажорное слияние ягод и меда с пряностями в ликере, третья нота — эссенция французских пряностей в вермуте, а завершающий штрих — лемонграсс, напоминающий об азиатских странствиях.