В Третьяковской галерее открыла двери пекарня «Волконский»

Очередная пекарня-кондитерская «Волконский» открылась в Третьяковской галерее на Крымском Валу, и это не первый опыт сотрудничества компании с учреждениями культуры. В 2013 году сеть стала оператором питания в музее-заповеднике «Царское Село», а с 2014-го предоставляет услуги для гостей Большого драматического театра в Санкт-Петербурге. Всего под вывеской «Волконский» сейчас работает более 40 заведений в Москве, Киеве, Петербурге и Нижнем Новгороде.

В новом кафе — традиционный ассортимент: выпеченные из французской муки багеты, жерновой хлеб, венская выпечка, сладости, а также киши, салаты и сэндвичи, которые покупают на вынос. Кроме того, с конца апреля во всех пекарнях сети продаются кофейные напитки из зерен бренда Grand Cru by Wolkonsky. Этот кофе выращивается в Бразилии на небольших фермерских плантациях, приезжает в Россию в виде зеленого зерна и каждую неделю обжаривается по собственной рецептуре пекарен «Волконский».