Пицца в бруклинском стиле в «Кунцево Плаза»

Павел Костеренко, основатель Friends Forever company (рестораны Friends Forever, Breakfast Café, I Love Cake, Conversation, Brownie Cafe) создал новую компанию Local Band и готовит к запуску сразу несколько новых проектов. Первый — кафе Studio, на днях открывшееся в на первом этаже торгового центра «Кунцево Плаза».

В основе концепции — пицца в бруклинском стиле, которую готовят на открытом огне. С ростбифом, кедровыми орехами и руколой (570 р.), с морепродуктами, сыром моцарелла и помидорами черри (620 р.), с пармской ветчиной, картофельными чипсами и фетой (550 р.) — всего в меню семнадцать видов пицц. Кроме того, имеются подробные разделы с салатами, брускеттами и супами, а также глава с тортами и пирогами на американский лад. По принципиальным соображениям здесь нет пасты (ее готовят только для детей), основных мясных и рыбных блюд. Не водится крепкий алкоголь — только крафтовое пиво в бутылках. Зато в Studio большой выбор лимонадов, смузи и милкшейков. Кофе готовят только из зерен, обжаренных в собственной ростерной Garage Project. А завтраками кормят целый день, начиная с восьми утра.