Рестораны

10 надоевших продуктов и блюд

Наталья Савинская, Ольга Овчарова 27 июля 2015

1 мин

В московских ресторанных меню полно вещей, которые когда-то были на острие моды, но изрядно поистаскались от бесконечного употребления. Десять из них — прямо перед вами.

$\"\"$

10/10

Киноа

Кинотто с лисичками (820 р.), «Поехали»

Широкая популярность настигла киноа за последние пару лет — вместе с чиа, годжи и прочей спирулиной, которые превозносятся поборниками «здорового питания» как новый источник жизненной силы. В результате редкое веганское кафе обходится сегодня без киноа. Остальные московские рестораны полюбили эту псевдозерновую культуру не за «пользу» скорее, а за универсальность в использовании, интересную текстуру и красивое название, которым не грех и шикануть. Первыми в этом городе кормить киноа без «оздоровительной» подоплеки, но с гастрономическими выкрутасами, додумались Натан и Натали в «Симачеве». Теперь из нее разве что пельмени не лепят: кладут в салаты и в бургеры, подают к стейкам, делают кинотто. Зато хорошего картофельного пюре в Москве по-прежнему днем с огнем не сыщешь.