10 лучших ресторанов осени 2015
Осень по традиции — время самых долгожданных проектов в ресторанном бизнесе. White Rabbit Family, Дмитрий Сергеев, Александр Раппопорт и другие серьезные рестораторы продемонстрировали, что не собираются уступать Москву хипстерам, и снова заняли все актуальные ниши. Time Out выбрал 10 самых громких премьер сезона.
Когда Александр Раппопорт открыл при «Мандарине» свою раблезианскую лапшичную, многие наблюдатели упрекали его в самопародии, предлагая сыграть в игру «найди 10 отличий с “Китайской грамотой”». Однако народ, справедливо рассудив, что чем больше хороших ресторанов — тем лучше, с первых дней работы заведения уверенно голосует рублем за чоу фань, чаджамэ и гунбао. Кормят действительно только лапшой и уткой, которые всегда представляли китайскую кухню за границей. Лапши 28 видов, блюд с участием утки — 16.