10 лучших ресторанов осени 2015
Осень по традиции — время самых долгожданных проектов в ресторанном бизнесе. White Rabbit Family, Дмитрий Сергеев, Александр Раппопорт и другие серьезные рестораторы продемонстрировали, что не собираются уступать Москву хипстерам, и снова заняли все актуальные ниши. Time Out выбрал 10 самых громких премьер сезона.
Важный московский шеф Адриан Кетглас, вырастивший не одного талантливого повара, включая братьев Березуцких, продолжает начатое в AQ Kitchen: готовит понятную и недорогую, хоть и не вполне простую, кухню. В этот раз — с реверансами в адрес курицы, поэтому в новом AQ Chicken еще дешевле, чем на Большой Грузинской. По пятницам здесь уже стоит на ушах пол-Москвы, по субботам и воскресеньям те же самые, кажется, люди приходят с женами и детьми. Имеется очень живая и сбалансированная винная карта, составленная гуру в этом деле Владой Лесниченко.