Рестораны за МКАД, в которые стоит поехать специально
Утверждение, что лучшие заведения находятся в центре Москвы, уже не актуально. Умные шефы и дальновидные рестораторы вовсю осваивают спальные районы и ТЦ на бывших окраинах. А некоторые отправляются еще дальше. Time Out выбрал лучшие внесезонные проекты, ради которых стоит выехать за МКАД, не дожидаясь лета.
В ресторане при гольф-клубе «Сколково» шефствует Илья Шалев, знакомый широкой публике по работе в «Рагу». Говорят, хозяин клуба Роман Абрамович любил захаживать в ресторан на Белорусской, ныне почивший. Так или иначе, теперь Шалев готовит и дает субботние мастер-классы с видом на поля. И готовит, надо сказать, в своем стиле — аккуратно приправляя традиционные рецепты собственными идеями, вроде крокетов из беарнеза к «фиш энд чипс» с гороховым пюре (690 р.) или арахисовой пасты к классическому фондану (500 р.).