Лучшие дегустационные сеты Москвы
Дегустационный сет — отличная вещь: можно не тратить время на изучение меню и одним махом заказать все самое важное. Одни рестораны составляют сеты из фирменных блюд, другие придумывают их специально, чтобы продемонстрировать стиль и мастерство шефа.
Twins
Стоимость сета 5950 руб.
Когда можно заказать По предварительному заказу
Один из самых хитро замороченных сетов в городе — и по-настоящему авторский. Братья-близнецы Иван и Сергей Березуцкие эксплуатируют тему внешней схожести продуктов, стараясь объяснить, что она вовсе не гарантирует их одинаковости. У каждого «близнеца» — свой характер. Мелко нарезанная морковь и икра морского ежа похожи по текстуре и цвету, но совершенно разные на вкус — так же, как тыква и хурма, пшено и икра щуки. Эффектный выход — у блюда из грецких орехов и телячьих мозгов: буквальную визуализацию родительской поговорки «ешь орехи — будешь умным» здесь совершают при помощи кефира — и ловкости рук. Среди других выдающихся находок — остроумное использование знакомого с детства сочетания манки с ягодным вареньем. Сеты Березуцкие меняют целиком: уже в марте появится следующий.