Лучшие рестораны 2015 года
Импортозамещение, массовые закрытия, снижение среднего чека и пафоса — 2015 год был очень непростым для гастрономической Москвы. Но чем суровее были испытания, тем энергичнее приходилось бороться за место под солнцем. Ярких и сильных проектов в кризисном году было гораздо больше, чем обычно: каждый из номинированных нами ресторанов достоин победы. Подводим итоги десятой — юбилейной — ресторанной премии Time Out.
Лучшая новая коктейльная карта
Выбор экспертов
«Золотой», взятый на поруки Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным, превратился в стильный и актуальный ресторан русской кухни, провоцируя споры относительно единственно верной трактовки русской кулинарной истории и современности. Коктейльная карта Романа Милостивого и Владимира Журавлева, которые проделали большую работу с архивами (и уже одно это достойно уважения), идеально ложится в концепцию. Абрикосовая ратафия, ржаной самогон, куманичник, хлебник, хренодер, сельтерская, свекольный квас — так патриотично мы еще не выпивали.