Создатели сети Lambic открыли ресторан Too Much
Пива много не бывает.
Новое заведение, расположенное в старинном особняке в Малом Гнездниковском переулке, принадлежит основателям сети бельгийских пивных Lambic. Главная идея — совместить в одном пространстве винный бар и пивной ресторан.
В винной карте 54 наименования по бутылкам и 16 побокальных позиций, причем минимальная цена за бокал — 260 р., и за белое, и за красное. Пиво наливают и промышленное, и крафтовое, а в карте на эту тему значится сто наименований из шести стран: Германии, Англии, Шотландии, Дании, Бельгии и Голландии. Посреди зала в стену вмонтировано 16 пивных кранов, а официанты специально обучены пивной грамоте, чтобы при случае рекомендовать к любому блюду свой пенный напиток.
Меню для Too Much сочинял бренд-шеф всех «Ламбиков» Ренат Ситдиков. В закусках — салат из трех сортов томатов с моцареллой (360 р.), курица под соусом из голубого сыра (320 р.) и панчетта с икрой из печеных баклажан (490 р.). Отдельная глава посвящена сморребродам: с копченой уткой, вишневым джемом и сыром камамбер (390 р.), с жареной говядиной, томатной сальсой и беконом (380 р.), с сыром дор-блю и белыми грибами (340 р.).
На горячее — медальоны из телятины с пастой ригатти, фаршированной грибами и сыром пармезан (840 р.), филе камбалы с пюре из спаржи (790 р.), сибас в корочке из петрушки с жареным шпинатом (690 р.).