Лучшие сэндвичи в Москве
Амплуа сэндвича не ограничивается скучным свертком из уличной палатки, это очень разнообразный жанр: ведь на тему и хлеба, и вложений можно фантазировать до бесконечности. Руководствуясь своими персональными законами идеального бутерброда, Time Out выбрал лучшее, что есть сегодня на эту тему в Москве.
Panini style сэндвич с тамбовским окороком (250 р.) в Farsh
В Farsh бутерброд с панини подают на завтрак: поварам хватает пары минут, чтобы взрезать эластичное нутро, вложить в него сыр и окорок, а после стиснуть сэндвич грилем, чтобы начинка стала единым раскаленным целым, а хлеб покрылся лоснящейся золотистой корочкой. Никаких отвлекающих добавок: тамбовский окорок сам по себе заслужил почетное место в ресторанных святцах, удачно выйдя на замену санкционным пармам и хамонам. Его выразительно мясной, с копченостью вкус не теряется под толстым спудом хлеба. В сумме – сочно, жирно, вкусно, именно таким должен быть сэндвич из образцовой бургерной. А иначе зачем его здесь заказывать?