10 самых безумных блюд Москвы
Чего только не придумают шефы, чтобы удивить гостей. Time Out прогулялся по московским ресторанам и нашел ни на что не похожие блюда, которые появились словно из причудливых фантазий Льюиса Кэрролла.
Бургер с котлетой из нутрии (490 р.) в «Южанах»
Привезя в Москву мясо нутрии, южанин Тахир Холикбердиев вовсе не думал никого шокировать: для жителей Кубани бобровая крыса — вполне привычная еда. Но москвичей возможность съесть нутрию в приличном ресторане разделила на два лагеря: одни, прельстившись радикальной дикостью продукта, пробовали и нахваливали, другие возмутились — крысу?! Ни за что! Впрочем, шум вокруг мирного водоплавающего сильно преувеличен: на поверку его мясо довольно сильно напоминает то ли сочного кролика, то ли постную свинину, а природную невыразительность вкуса Тахир успешно шлифует специями. Никакого потрясения основ!