30 лучших ресторанов Москвы. Победители ресторанной премии Time Out
Собственные сыроварни, отечественные морепродукты, еда с дымком, пиво пенное, жанр гурмэ-фастфуд, — гастрономический 2016 год был щедрым на яркие концепции и новые тренды. Подводим итоги 11-й ресторанной премии Time Out.
Лучший авторский сет по версии читателей
Ресторан, который когда-то придумали для «еды на каждый день», конечно, таковым не стал: стараниями шефа Анатолия Казакова все, что касается еды, здесь организовано с блеском, неожиданными подробностями и привлечением самых актуальных техник. Недаром в этом году Selfie оказался 88-м лучшим рестораном мира по версии влиятельного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants. А местные гастросеты, долгое время игравшие вторую скрипку после авторских экспериментов Владимира Мухина, бренд-шефа холдинга White Rabbit, сегодня, наконец, обрели собственную силу и стиль, демонстрируя оригинальную интерпретацию типичного (и не очень) русского кулинарного багажа.