Где есть в Москве, если вы вегетарианец
Салат с тофу, соевые сосиски и пельмени без мяса, — типичная еда для вегетарианцев редко радует разнообразием или ярким вкусом. Но бывает и по-другому. Time Out составил список из 12 хороших заведений, который поможет поклонникам ЗОЖ выжить в Москве.
Groot
2-я Звенигородская ул., д.12, стр. 15
Время работы: пн-вс 9:00–23:00
+7 (926) 723-41-23
Заведение специализируется на макробиотике (еда, способствующая долголетию), называет себя кафе-лабораторией и имеет в штате дипломированного нутрицевта. Все блюда здесь готовят на природной воде «Архыз», напротив каждой позиции в меню указаны количество калорий, точный состав и всякие особенности: веганское, с маслом гхи, сыроедческое, без глютена, растительный белок и т.д. Все это довольно удобно, но главное достоинство ресторана в другом: в Groot действительно изобретательная кухня. Asai Bowl (420 рублей) из меню завтраков, которое действует весь день, хумус с овощами (390 рублей), салат «Бобы Джека» с эдамаме, киноа и гуакомоле (390 рублей), гречотто в веганским пармезаном (390 рублей), мороженое из кешью (170 рублей), тыквенный брауни с кайенским перцем (220 рублей), шоколадный флан из органического сырого какао (290 рублей) — за каждым блюдом хочется возвращаться снова и снова, что многие и делают. Биодинамическое вино и органическое пиво способствуют аппетиту.