9 десертов, идеальных для Instagram
Сладкая жизнь уже не будет прежней: Instagram навсегда изменил наше восприятие еды. В это сложно поверить, но по количеству снимков десерты в социальных сетях обогнали даже котиков. А кондитеры как никогда стараются сделать свои творения не только вкусными, но и максимально фотогеничными, стилизуя их в соответствии с «инстаграмной» эстетикой: яркие цвета, тактильные текстуры, точно выстроенная геометрия. Time Out нашел в московских ресторанах девять десертов, которые будут идеально смотреться в вашем Instagram.
Кешью кейк со сгущенным кокосовым молоком (610 рублей), White Rabbit
Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж, 16 этаж
Время работы: пн-ср, вс 12.00–0.00, чт-сб 12.00–2.00
+7 (495) 510 51 01
Веганский кейк сконструирован с прицелом на съемку table top – то есть вертикально сверху. В этом ракурсе все идеально: свет играет в лимонно-желтом зеркале желе, взгляд цепляется за разбросанные на поверхности лепестки васильков и облака кокосовой сгущенки. При желании можно выбрать какой угодно сюжет: от снимка лунной поверхности с телескопа Хаббл до супрематической геометрии Малевича. Контраст черной тарелки с кислотной яркостью кейка поощряет любые фантазии. А если ложкой сделать «кратер» в желейной глазури, доберешься и до «земли» – на нее здесь расходуют финики, миндаль и кокосовое масло. Жаль, что с помощью камеры смартфона вместе с красками пока невозможно передавать вкусы. Сочетание юдзу, кокоса, лимона и миндаля – совершенно космическое.