Лучшие ЗОЖ-завтраки в Москве
Начинать утро с пустой овсянки на воде – полезно, но скучно. Ведь даже самые ярые сторонники ЗОЖ стремятся получить от еды не просто энергию, но и удовольствие. Для них московские рестораны разрабатывают специальные утренние меню, соревнуясь не только в количестве использованных суперфудов: важны и аппетитные детали, и соблазнительная подача. Сырники из тофу, тосты с авокадо, боулы с асайи и пудинги с семенами чиа. Time Out выбрал 11 ресторанов, где кормят здоровыми завтраками изобретательно и со вкусом.
«КМ 20»
Столешников пер., 2
+7 (495) 987 22 20
Когда: пн-вс 11.00–15.00
Кафе при модном концепт-сторе разрослось до масштабов полноценного ресторана, заняв целый этаж в новом здании в Столешниковом переулке. Но идея авторов «КМ 20» осталась прежней – функциональная еда, созданная только из продуктов, которые не вредят нашему организму, а, напротив, дарят активность и продляют молодость. Удивительным образом обед тут остается удовольствием, без мучительного подсчета калорий и жестких рамок диеты. Вечером даже выпивают – правда, с акцентом на органику и биодинамику. А утром – завтракают с видом на бутиковые витрины. Пример виртуозного построения здоровых и при этом вкусных композиций – оладьи из нута с цукини (450 рублей): нутовую муку для сочности и объема смешивают с соком из шпината и тертыми овощами, а подают с сугубо растительным йогуртом из кешью и острым тайским соусом. Из той же обоймы – банановый хлеб с семенами льна и самодельной нутеллой из протертых с горьким шоколадом лесных орехов (300 рублей) или скрэмбл из тофу вместо яиц с томатами, шпинатом и авокадо (700 рублей). Чистый антиоксидант – ягоды асайи – включены в многосоставный боул, где значатся свежие фрукты и домашняя гранола из овсянки, киноа, кокосовой стружки и семен льна и подсолнечника (800 рублей). Внушительная карта напитков тоже обрастает соответствующими ингредиентами: раф готовят на цикории (400 рублей), латте – с куркумой (последним фетишем нутрицевтов) и миндальном молоком (400 рублей). Хорошая новость для любителей поспать – завтраки подают здесь каждый день до 15.00.