Тортик на одного: 5 кондитерских, где можно заказать бенто-торт
Миниатюрные, максимум 14 см в диаметре, тортики с немудреным декором или забавными надписями пришли к нам из Кореи. Таких малышей упаковывают в персональную коробку, дополняют ложкой или свечкой и называют «бенто». Само понятие родом из Японии и подразумевает любую еду в порционной упаковке. Time Out рассказывает, где в Москве купить мини-торт, который гарантированно поднимет настроение.
Napoleon cake
Самой шустрой в бенто-деле стала пекарня-кондитерская Napoleon Cake: мини-торт с персональной надписью можно забрать с производства уже через полтора часа после оформления заказа. Деревянная ложка, прилепленная на скотч, и поздравительная свечка — оформление десерта соответствует всем правилам.
Малыш весом 300 грамм (1390 рублей) и надписью Perfect girl скрасит вечер в гордом одиночестве, в случае сомнений в собственных силах к тортотерапии можно привлечь подружку. Увесистый килограммовый вариант (3400 рублей) поздравит, утешит или насмешит компанию до шести человек. Кондитеры умудряются разместить на крошечном полотне и сложносочиненный дизайн — например, «репродукцию» картины «Сын человеческий» Рене Магритта (1990 рублей за 300 грамм). Начинок — великое множество: красный бархат, чизкейк, птичье молоко, медовик, крем-брюле с вишней и так далее.
«Любовь и сладости»
Семейная кондитерская Сергея Жукова и Регины Бурд вступила в ряды новаторов, притом от своих базовых принципов — исключительно натуральных десертов без пальмового масла, консервантов и усилителей вкуса — не отступилась.
В оформлении бенто-тортов здесь преобладают пастельные оттенки, добрые послания и милые рисунки. Корейский тренд реализован по высшему стандарту: снаружи бенто-торты (от 2800 рублей в зависимости от декора) могут быть как минималистичными, с парой важных слов на белом фоне, так и почти роскошными с живыми цветами (от 4200 рублей). Если ни один дизайн не приглянулся, можно обратиться к менеджеру за индивидуальным оформлением. На выбор предлагают три варианта начинок: бисквит с желе из манго и маракуйи, с малиновым или клубничным крем-чизом. К каждой коробке прилагается вилка из биоразлагаемого сахарного тростника — прозрачный намек расправиться с десертом здесь и сейчас. Заказы принимают за сутки.
Em Cake
На сайте кондитерского ателье вкладка с бенто-тортами (от 2300 рублей) удостоилась почетного первого места — команда явно идет в ногу со временем. В портфолио — порядка 20 дизайнов, каждая миниатюра весит всего 500 грамм.
Торт с оформлением в духе галактического омбре и подписью «Ты Cosmos» заставит улыбнуться загрустившую подружку, меланхолик Сквидвард лаконично поздравит «С ДР», а бенто с заветным «Will you marry me?» станет надежным подспорьем в делах амурных. По закону жанра, начинки делают простые. В списке вкусов — шоколад с вишней или без, красный бархат, клубника; обязательная опция — персональная ложечка — на месте. Заказом нужно озаботиться не менее чем за пять дней.
«Кейкс»
За самой смешной, дерзкой или провокационной надписью отправляйтесь на сайт кондитерской «Кейкс». Фантазии у местных пекарей хоть отбавляй: в зависимости от повода бенто-торт (1300 рублей за кг) украсят надписью «Я буду бесить тебя вечно», «Уже не персик, еще не курага», «Е ма хо, е ма со» или даже «Здесь должен был быть стриптизер, но денег хватило только на тортик».
Минимальный доступный для заказа вес — два килограмма. Что касается начинки, выбирать придется из 17 вкусов, в числе которых классический «Захер», начинка с бельгийским шоколадом и дробленым фундуком, влажные «пражские» бисквиты с ягодным конфи, а также воздушные ванильные с лимонным курдом. Бенто-торт с простой надписью испекут быстро, всего за 24 часа. В случае более сложного заказа кондитерам может понадобиться больше времени, самый надежный вариант — предупредить за пару суток. На сайте можно предварительно записаться на бесплатную дегустацию начинок.
Friends Forever
Ресторан домашней американской кухни тоже делает новомодные и бенто-торты (от 1100 до 1500 рублей, в зависимости от оформления). Диаметром 11 сантиметров и весом от 400 до 800 грамм, их выпекают из расчета на одного, максимум двух человек.
Декор максимально приближен к корейским оригиналам: кремовые завитки и масляные рюши не выглядят идеальными и выверенными до миллиметра. Они и не должны: тут очень важно понимать, что это не рука у кондитера дрогнула, а так оно и было задумано. Бенто-тортам в принципе не свойственна «прилизанность», в их небрежности и заключается особенный шарм и очарование. Начинки в Friends Forever меняются ежедневно, так что про вкусы лучше узнавать накануне заказа. Кондитеры могут предложить легкий бисквит с ягодами, шоколадную или фисташковую интерпретацию, а то и вовсе блинную версию.