Чем опохмеляться после праздников

Хаш.

Король похмельного меню — суп хаш, который варится из говяжьих или бараньих голяшек с добавлением рубца и специй. Потребляют его на завтрак, в идеале — до завтрака. За самым феноменальным хашем (200 р.) нужно идти в «Бакинский дворик» — густой наваристый пряный бульон обязательно поправит пошатнувшееся на время здоровье.



Луковый суп.

Луковым супом, как известно, лечатся от похмелья французы и завсегдатаи «Жан-Жака», в котором легко напиться накануне. Не меняя места дислокации, закажите тарелку ароматного варева (240 р.), приготовленного по классическим канонам: на терпком говяжьем бульоне и с карамелизированным луком. Оттягивает — что надо.



Горячие чаи и коктейли.

Поднять на ноги в принципе способна любая порция горячей жидкости — с алкоголем и без. В списке «Бокончино» на эту тему предусмотрены не только непременные грог и глинтвейн (по 350 р.), но и такие фантазийные вещи, как яблочный пунш с корицей, медом и ромом (300 р.). Оживит и чашка чая: марокканского с корицей, анисом, мятой и кардамоном (290 р.), зеленого с имбирем, грушей и медом (390 р.), с чабрецом, шиповником и медом (500 р.) и вездесущая в этом сезоне облепиха с грушей (480 р.).


Бокал шампанского.

Постпраздничные лица начинают приобретать нормальный оттенок после бокала шампанского. В «Винотека.ru & Whisky-бар», который совмещает алкогольный бутик с баром, есть смысл отправляться не только за крепкими напитками. Шампанского здесь тоже хороший выбор. Любую бутылку можно выпить прямо в баре — по магазинной цене. Самое интересное дают пробовать дегустационными порциями.


Много пива и колбасок.

В «Колковне» все по-честному: целое свиное колено без кости в пиве с луком (590 р.), половина упитанной утки с белой и красной тушеной капустой (790 р.), длинный перечень кнедликов и колбасок. Гастрономические интересы страдающих похмельем учтены — вся еда очень жирная и калорийная. Окончательно вернут веру в жизнь пара бокалов «Пилснера» или «Велкопоповицкого козела».



Квашеная капуста и рассольник.
«Дантес», 621 4688, Мясницкая, 13, стр.3
Здесь завели специальное меню «Дантес в запое». Неизвестно, чем на самом деле лечил больную голову злосчастный француз, но, если верить здешним поварам, делал он это в сугубо русском ключе: соленьями (200 р.), рассольником (200 р.) и квашеной капустой с мочеными яблоками (100 р.). В дело шли также «тещин холодец» (200 р.), «бабушкины котлеты» (400 р.) и — венец всему — «соленые огурцы от Арины Родионовны» (100 р.). Такое только в запое и привидится.



Супы на любой вкус.

«Супчику бы, да с потрошками!», — кто не твердил в припадке утреннего бреда эту хрестоматийную фразу, не пил по-настоящему. «Суп-кафе» балует подгулявших гостей двадцатью разными способами: наваристый суп-гуляш, томатный суп с базиликом, обволакивающий нутро кюфта-бозбаш, нежный суп-пюре из тыквы представляют собой все возможные виды похмельной терапии, от белковой и растительной до углеводной. Гуманная цена вопроса (134 р. за любое жидкое «лекарство») позволяет страждущим «поправиться» в любое время суток без лишних физических и материальных затрат.


Смузи .

Публика городского кафе с ресторанными ценами — люди солидные, головы не теряющие. Но и они перебрать могут. Элегантно привести себя в норму им помогают коктейли-смузи обжигающе ледяной температуры. Доза коктейля «Эль Ниньо» (370 р.), замешанного на апельсиновом соке с живой клубникой и продирающим насквозь ароматом имбиря, или его взрывной подруги «Ла Ниньи» (370 р.), напичканной мятой и мякотью манго, — мгновенно собирают в единое целое распавшийся на кусочки мир.


Уйгурские манты.

Специалисты советуют врачевать похмелье жирной пищей. Но выходить из загула нужно постепенно, не впадая в раж — открыть меню «Китайского квартала», сфокусироваться на строчках и попытаться найти в нем «уйгурский» раздел (что значит «пищу кочевников») сплошь из блюд на курдючном жиру. Для начала подойдет кашгарская шурпа (175 р.) с бараниной и помидорным соком. Дальше — сочные уйгурские манты (370 р.), с зеленым луком и кинзой. А там глядишь — и до рюмки «Столичной» (95 р.) дело дойдет.



Сибирские настойки.

У сибиряков есть пословица: «В мороз пьет даже лошадь». Чтобы вернуть посетителя в прямоходящее состояние, в «Экспедиции» есть проверенное средство: лечить подобное подобным. Сибирские настойки — на морошке, бруснике и клюкве — (290 р. / 45 мл) поставят на ноги любого. К настойкам требуйте бульон на муксуне и нельме (470 р.) — нежный, в меру перченый золотистый эликсир здоровья по силе вытрезвления поспорит с алка-зельцером. Но если все-таки не проняло — тогда поможет только баня. Она здесь по соседству. Обещают мыльный массаж, ледяную купель и чай с медом.