Рестораны
Блюдо недели: плов из Kilim
31 января 2025
1 мин
Фото: архив пресс-службы
До традиционного похудения к лету еще целый месяц, а значит имеем полное право отложить на потом диеты и лишние телодвижения. Редактор рубрики «Еда» Аня Батурина искала вкусненькое недолго — идеальный узбекский плов можно съесть прямо в центре Москвы.
В ресторане восточной кухни Kilim на Берсеньевской набережной аутентичный интерьер с коврами и национальной посудой, а еще одна из самых красивых видовых веранд в городе. Кроме того, здесь стоит поистине дурманящий аромат: в большой, выложенной плиткой печи готовят самсу и лепешки.
Впору представить себя странниками на Шелковом пути и заказать нарядный плов «Москва-Самарканд». Тем более щедрую порцию аутентичного узбекского блюда легко поделить на двоих. В нем нежнейшее томленое мясо, куркума, зира и другие традиционные специи, перепелиные яйца. Главная особенность самаркандского плова — его не перемешивают, а выкладывают на тарелку слоями, начиная с риса и заканчивая мясом.
Цена: 690 руб.