Сладкие моти-хинкали, пицца с Шаламе и просекко рекой: что придумали московские рестораны к 14 февраля
День легализованной романтики, по традиции открывающий череду гендерных праздников, требует от влюбленных особенной фантазии, но еще большей фантазии он требует от ресторанов. Они стараются как могут, добавляя немного нежности в жизнь москвичей. Лучшие предложения на 14 февраля — в обзоре Time Out.
Праздничный десерт от «Кофемании» под названием «Выбираю тебя» тоже, разумеется, сделан в виде сердца. В основе — малиновый бисквит, начинка приготовлена из малинового кули и шелкового суфле из малины, и все это скрывается под тонким слоем малиновой глазури.
Золотую стрелу, выпущенную луком игривого Амура, шеф-кодитер Елена Железнякова сделала из шоколада. Десерт будет красоваться на витринах ресторанов «Кофемания» до 19 февраля, вдобавок его можно заказать с доставкой. Цена — 590 рублей.
В Grace bistro намекают на узаконенное продолжение отношений, предъявляя парочкам трехъярусный «свадебный» торт, пусть и в миниатюре. Ванильный ганаш с золотыми вафельными бусинами, кремовыми ленточками и живыми фиалками — шеф-кондитер Юлия Посаженникова украсила его с трепетом настоящей невесты. А внутри спрятала сочный пористый малиновый бисквит с малиновым конфитюром.
Этот день в Tokyo Sushi пройдет под знаком гастрономии, потому что любовь к еде, как известно, — самое искреннее чувство на свете. Шеф-повар Егор Калинин приготовит сет, где традиционная Япония предстанет в авторской интерпретации: консоме вагю с шисо и корнем лимонного дерева, вагю с соевой карамелью и зеленым косе, уни (японский морской еж) с бобами тонка, тунец бонито со сливой и рисовым снегом и ягненок тонкацу с битым бок-чой (4500 рублей).
Сердечки тоже будут — заказывайте десерт из белого мусса с миндальным крамблом и клубничный джемом (420 рублей) и коктейль на джине и саке, в котором красное сердце медленно тает в ледяном кубе (590 рублей).
В Subzero есть специальное предложение для пар. Все хиты ресторана окажутся на одной тарелке: нигири с авокадо, креветкой, угрем и морским гребешком, сашими лосось и тунец, спринг-ролл с креветкой, татаки ролл тунец и лосось. А еще знаменитые роллы: можно выбрать легендарную «Калифорнию», кранчи ролл краб или вегетарианский кранчи ролл. И обязательная кокосовая панакотта в финале. Цена тарелки на двоих — 3990 рублей без алкоголя или 4990 рублей, если закажете еще два бокала игристого.
Бронировать стол не надо, никуда ехать тоже. Ресторан Gallery To Go сам приедет и привезет и завтрак в постель, и романтический в лучшем смысле этого слова. Останется только сделать сервировку и зажечь свечи.
Отдельных оваций достойны десерты: торт в виде сердца с муссом на основе черного шоколада и прослойкой из свежей малины (950 рублей), ванильный мусс «Белая роза» с малиновой начинкой и безглютеновым бисквитом с киноа и кокосом (550 рублей) и «Золотая клубника» из желе на основе просекко (250 рублей).
Обстановка Maroon располагает к тому, чтобы представить себя персонажами восточной сказки. 14 февраля здесь действует предложение с депозитной системой в 5000 рублей: гостям предложат ассорти мезе и горячую лепешку из печи, а также бутылку французского шампанского и особенный десерт на двоих от шеф-повара Владимира Богожавца. Внутри ванильный бисквит, тартар из манго, маракуйи и малины, а сверху меренга в виде сердца, которую будут поджигать при подаче.
Цветы — лучший подарок на день всех влюбленных? Вовсе не обязательно. В Crosta pizza bar придумали кое-что получше — пиццу с индивидуальным рисунком и текстом на коробке. Хотите — будет «Маргарита» с Тимоти Шаламе или долгожданное признание прямо на коробке «Пепперони Неаполь». Нужно лишь сделать заказ по телефону или на сайте, выбрав опцию «персональный рисунок на коробке в честь 14 февраля».
Ко Дню святого Валентина Crave Theatre Moscow и Sartoria Lamberti запускают коллаборацию — на целый месяц в меню гастрономического ателье пропишется сет из коктейля и провокационного десерта под названием «Не бойся своих желаний». Сочетание джина и томатного ликера, юдзу и пикантной ноты специй дополняется песочной тарталеткой, наполненной шоколадным кремом со жгучим перцем и вишневым сорбетом.
Продлить романтическое послевкусие поможет участие в розыгрыше билетов на спектакль What woman want St.Valentine от театра-кабаре Crave. На память о вечере в подарок каждому гостю — платки-комплименты, вместо традиционных инициалов на них вышьют признания и клятвы.
М2 Organic Club начинает отмечать прямо с утра. Десерт «Шампанское ab Ovo» (550 рублей) от нового шефа Антона Магдюка содержит все необходимые атрибуты утреннего праздника для двоих — шоколад, клубнику и шампанское, — но в необычной форме. Согласно фермерской концепции, вместо привычных сердечек и ангелочков здесь яйцо из белого шоколада — символ весны, солнца и развития, а внутри — клубничное мороженое с просекко и кусочками свежей клубники.
Запивать десерт предлагается коктейлем Corazon (550 рублей) на основе лимончелло. Сицилийский лимон в сочетании с персиком, листьями лайма и ханибушем создают сочный аромат и плотную структуру напитка, а ближневосточная специя сумах в качестве финального штриха оставляет приятный шлейф ягодной кислинки.
Пекарня La Poste — отличное место, чтобы признаться в любви к булочкам. Тем более что в честь праздника здесь появилось много интересного. Например, маковые булочки в форме сердца — новая версия всем известной бабки: внутри мак, вываренный в сиропе с апельсиновым мармеладом и пропитанный ромом (400 рублей). Или мадленки в розовом шоколаде с хрустящими ягодами малины (150 рублей) и знаменитая тягучая сладость из Прованса — монтелимарская нуга: классическая — с миндалем, фундуком, фисташкой и ягодная (3 штуки за 600 рублей). И, конечно, тот самый панеттоне, на этот раз с вяленой малиной, розовым пралине, медом и апельсиновой цедрой (3300 рублей).
Кроме того, 14 февраля — не только День всех влюбленных, но и Международный день книгодарения. Поэтому вместе с компанией «ЛитРес» пекарня выпустила специальную серию литературных валентинок. Традиционное слоеное печенье пальмье, «ушки», в форме сердца — классическое, в сахарной глазури с малиной, а также с шоколадом и дробленым фундуком.
Giulietta, please, stop crying
Формат венецианского бара располагает как к свиданиям, так и к знакомствам. Поэтому в День святого Валентина Giulietta, please, stop crying настоятельно рекомендует бронировать столы для парочек, а тем, кто находится в поиске идеального партнера, — не стесняться и знакомиться с людьми. Угощать тоже будут — двумя авторскими настойками: с абрикосом и сливочной клубникой и клюквенной с мятой и красным яблоком.
А вот бар Meow настроен решительно против всей розово-конфетно-букетной истерии и собирается запретить вход влюбленным парочкам, торжественно встречая лишь сильных и независимых одиночек обоих полов. С 17.00 гостям будут наливать «холодный, как сердце бывшей/его» коктейль от шеф-бармена Стивена Шарма — PCMP (pina colada milk punch, 650 рублей) со «вкусом свободы, жизни без обязательств и ветра в волосах». В составе — микс ромов, ананас, кокос и специи.
«Каждой твари — по паре» — ресторан, в чьем названии можно прочесть не только библейскую легенду, но и особое отношение к влюбленным, подготовил к празднику специальный сет на двоих. За 3800 рублей «Ноев ковчег» принесет вам корейку ягненка, куриный шашлык в душистом маринаде и фламбированные в армянском коньяке люля из телятины, с горячим тандырным лавашом, соусом из сладких помидоров и кавказских специй и бутылкой терпкого красного «Такара» из автохтонного армянского винограда Арени.
Каждую пару ждет подарок от шеф-повара Сергея Навасартова — рубиновое сердце со сладким вкусом марципана и кислинкой вишневого компоте.
В «Такахули» влюбленным дарят парные коктейли «Полюбвидзе» на основе рома, вермута и кордиала из граната, а тем, кто придет один, принесут десерты «Подбодридзе» в виде двух моти-хинкалей с малиновым кремом.