Найти место под солнцем в ресторанах Москвы — миссия выполнима

Ребята из ENO bistro выстрелили еще ранней весной. Виной тому еда обласканного критиками Евгения Цыганова — просто попробуйте «ENO ризотто» из четырех видов крупы с белыми грибами, белпер кнолле и пармезаном — вы все поймете, наличие собственной винотеки, любую бутылку из которой без сборов и наценок можно распить в ресторане, и регулярные гастроли известных шефов. А когда здесь появилась живописная веранда-сад в душистых травах, гости потянулись в ENO bistro со всех концов столицы. И правда, кто откажется отдохнуть от шума мегаполиса, покачиваясь в кресле-качалке с бокалом шампанского и прислушиваясь к потрескиванию дров в очаге? Таких не знаем.

Загородный chef’s table, где по субботам в теплое время года шеф-повары готовят в увитой виноградной лозой беседке 50-х годов, по-прежнему остается одним из самый желанных мест для гедонистов. Еще бы: тут и декорированный будто для семейного обеда стол с домашними разносолами, и уже узнаваемый дачный пейзаж, который так и просится в соцсети, и неслучайные гости. Ресторан находится на частной территории, то есть участке ресторатора Игоря Ланцмана, поэтому при бронировании придется указать ссылку на репрезентативную страницу в социальной сети. Что ж, тем вожделеннее охота и больше предвкушение.

«Мы приручили дым и огонь», — говорит команда Smoke BBQ, и это чистая правда. За брискетом, который обычно проводит в спроектированной шефом Алексеем Каневским коптильне часов 14-16, гости регулярно приходят сюда уже больше трех лет. На огне готовят не только мясо, но и рыбу, морепродукты и овощи. В Smoke BBQ есть уютный задний двор, где по выходным проводят бранчи и пикники. Представьте только: центр столицы, аппетитные ароматы и неспешные разговоры за хорошим вином — идеальная атмосфера для уставшего от офисных будней москвича.

Именно днем на тенистой зеленой веранде Simach в Недальнем можно поймать настолько реалистичное отпускное настроение, что поход сюда можно прописывать в терапевтических целях. В обязательную программу входят паназиатская еда Андрея Каплунова вроде острого ролла с лососем, креветок-васаби, а еще утиной ножки конфи с вешенками, гречкой и шпинатом — блюда неочевидного, потому еще более впечатляющего тех, кто пробует его впервые. Для тех, кто решил расслабиться по полной — даром, что на денек — есть коктейльная карта от бессменного шеф-бартендера «Симача» Дмитрия Нестерова.

Sage, известный своей эстетской атмосферой и идеальным сервисом, продолжает держать высокую планку. Так что отказаться от визита его веранды решительно невозможно. Ведь не так важно, что вы выберете — пирог из слоеного теста с бычьими хвостами или орзо с белыми грибами и сморчками — все это появится на столе уже через 5-7 минут после заказа.

«Стрелка» входит в золотой фонд летней ресторанной Москвы, и пока открыта терраса, здесь обязательно нужно отметиться. Зачем? Чтобы пить спритцы от Саши Чуриловой, любоваться плывущими по реке корабликами, делать закатные снимки, танцевать под модных диджеев, а наплясавшись, заказывать в стол вителло тоннато с каперсами и сальсой из черемши, хрустящую курицу с горчичным соусом и кофейным барбекю, гренки из бриоши с томленой уткой и луковым чатни. Ну или бургеры — их только для себя.