В кафе «Дельфин и Русалка» отметят китайский Новый год

Год Зеленого Деревянного Дракона, согласно китайскому календарю, наступит 10 февраля. И именно в этот день в кафе «Дельфин и Русалка» стартует праздничный фестиваль дим-самов в лучших традициях празднования Нового года в Поднебесной, который продлится две недели, до 25 февраля.

В меню от бренд-шефа Ильи Захарова китайские пельмени с десятью видами начинки: с курицей и креветками, с крабом, с морепродуктами, фирменные с черноморской рыбой и веганские – с тремя видами грибов, рисовой лапшой, цукини, сельдереем и морковью. До 20 февраля гости успеют попробовать все вкусы и выбрать любимый.

Дим-самы готовят из специального рисового теста хар-гау, оно очень тонкое. Благодаря этому очень хорошо видно наполнение пельменя, что весьма необычно для каждого, кто незнаком с восточной кухней.