Баклажан

Большой дом тоталитарного режима отдыха и развлечений воздвигнут рядом с Московским вокзалом. Попавшие туда без трофеев не выходят: либо с ворохом пакетов, либо с впечатлениями от какого-нибудь фильма. Находясь здесь, чувствуешь себя веселым винтиком в комфортабельной машине: и ехать далеко не надо, и все магазины доступны. Как результат – подчиняешься чужой воле.

На этаже, отведенном под общественное питание, открыли новый ресторан Ginza Project. Меню в «Баклажане» сделала отвечающая в холдинге за кавказское и среднеазиатское направления Изо Дзандзава. То есть здесь предлагается что-то вроде смеси ассортиментов «Мамаlыgи» и «Шурпы», с поправкой на близость площадки к центру. Интерьер же построен по лекалам соседней «Москвы»: знакомый огромный зал с прозрачными перегородками стеллажей, более или менее открытая кухня, несколько зон с разными акцентами в оформлении, аудиосказки и любимый многими кальян. Далее придется утверждать совсем очевидное. В «Галерее» появился, пожалуй, лучший ресторан на Лиговском проспекте. Любой, кто хочет отвлечься от покупок не фастфудом, а едой, сделает выбор в пользу сиреневой вывески. Родной юго-восток, всенародно любимая гастрономическая экзотика. Те, кто никогда не пил никакого айрана, кроме магазинного, будут мечтать вернуться за местным, названия мясных блюд хочется выучить, чтобы требовать то же самое в путешествиях. Все элементы для очередной победы есть, против играет только то, что все это уже много раз отработано. На большой высоте трудно двигаться вверх, устранять те мелочи, которые раньше были несущественны: разболтанность официантов, легкомысленность хостес, низкую скорость подачи в пустом зале. Макс Поляков

Чек
Айран 90 руб.
Тархун 150 руб.
Янгиюль 270 руб.
Чучвара-шурпа 190 руб.
Ковурма по-фергански 490руб.
Кийма-шашлык 360 руб.

«Баклажан»,
677 7372,
ТРЦ «Галерея», Лиговский пр., 30а, 4-й этаж, м.Площадь Восстания,
с 10.00 до последнего посетителя,
средний счет – 1000 руб.