Владелец Stroganoff Steak House рассказал о том, как выбирается мясо для его ресторана.

Наш ресторан является результатом 20 лет совместной работы, непрерывного поиска лучших ингредиентов и технологий для приготовления мяса. В течение этого времени мы путешествуем по миру. Лучшее из увиденного в поездках, весь наш опыт и накопленные знания используются в ресторане, в разработке меню. Мы работаем только с лучшими мировыми поставщиками мяса. Все наши стейки импортированы из Австралии, Аргентины, США и Новой Зеландии. Особое внимание уделяется следующим критериям: мраморность, возраст животного, цвет жира и срок созревания. Говядина и баранина проходят процесс вакуумного вызревания от 21 до 28 дней, ангус-стейк на кости – 28-дневного сухого вызревания. Мы единственные в России, кто предлагает мясо сухого вызревания. Мы проводим тщательный, основанный на нашей экспертизе отбор продукта, сочетаем современные и традиционные технологии – все это для того, чтобы вы получили незабываемые впечатления от посещения ресторана Stroganoff Steak House.

Stroganoff Steak House
Конногвардейский бул., 4
314-55-14