Bella Vista

Небольшой, сосредоточенный на самом главном в гастрономическом досуге (собственно еде и радостном расположении духа) ресторан изысканной авторской итальянской кухни соседствует с Конституционным судом и Дворцом бракосочетания и оказывается в этой солидной компании на своем месте. Это второй ресторан, в котором шефствует звездный Стефано Заффрани. И если просторный «Серафино» – это полигон, на котором пытливый гурман может познакомиться с доброй сотней редких и популярных апеннинских блюд, то Bella Vista предлагает очень сфокусированное меню, в котором повар направляет свою фантазию не вширь, а по пути утонченности и совершенства. Для этого здесь создан прекрасный контекст. Застегнутая на все пуговицы величественная панорама кристаллизуется в интерьере, как будто бы исполняющем этюд на тему широты возможностей пастельной гаммы. Атмосфера спокойного достоинства разгружает органы чувств, чтобы они могли получить максимальное впечатление от темпераментных, удивительно насыщенных рецептов неиссякаемого итальянца. Можно выбирать из двух страниц закусок и не ошибиться ни в чем: знакомое – тартар и карпаччо из тунца – будет исполнено идеально, прямо в палату мер и весов; новое – баттуто из говядины – заставит удивляться тому, что так поздно совершил такое открытие. О ризотто и мясе хочется рассказать отъезжающим свадебным кортежам. А когда рататуй производит такой же эффект, как в одноименном мульфильме, множество эпитетов уступает место ясному пониманию: хорошо жить с великим поваром на берегах одной реки.

ЧЕК
Карпаччо и тартар из тунца с соусом ситронет 650 руб.
Баттуто из говядины с шампиньонами и пармезаном с кремом
из трюфеля 750 руб.
Ризотто с сыром буратта и тартаром из красной креветки, с тимьяном и цедрой апельсина 950 руб.
Филе говядины с тремя видами перцев 1200 руб.
Тирамису 350 руб.