Чайная комната
Чай в Китае — как вино во Франции: источник вдохновения с тонкими оттенками вкуса, аромата и цвета. Мы привыкли пить чай, заменив его истинный вкус вкусом сахара, лимона, варенья и меда. Но в городе есть места, где восхищенные китайскими традициями люди с улыбкой на лице готовят чай по-другому.
«Марракеш»
Чай здесь подают в чугунных африканских чайниках и предлагают выбрать маленькие печеные сладости. Каждая стоит около 20 рублей. На подушках за низкими столами можно покурить кальян.
«Марракеш», 571 8047, Караванная ул., 3/35, m Гостиный Двор, 12.00—1.00, пт, сб 12.00—5.00
«Унция»
«Унция» больше известна как место для покупки чая, но на Невском есть один магазин с маленькой комнатой, в которую ведет узкий коридор. В нем умудрились поставить столы. В зале собираются бабушки-театралки, студентки и причудливые романтические пары. В меню около 100 наименований чая. Пирожных в нем тоже достаточно, но на деле оказывается меньше: все, что есть, можно увидеть в стеклянной витрине у бара.
«Унция», 314 6268, Невский пр., 63, m Маяковская, 10.00—22.00
«Золотая чашка»
Миниатюрное кафе с большим выбором чая напротив Никольского собора создает ощущение приобщенности к такой жизни, которую очень хочется прожить. Заходить сюда после посещения церкви, по дороге на работу, выпивать чашку чая (от 50 руб.) и болтать со спокойным работником.
«Золотая чашка», 713 8397,пр. Римского-Корсакова, 31, m Садовая, 10.00—21.00, сб, вс 11.00—21.00
«Чайная хижина»
Самая популярная чайная в городе. Столик надо бронировать заранее. Сюда приходят поиграть в настольные игры, выпить чаю (около 60 наименований чая марки «Чайная коллекция») и перекусить — есть салат- бар.
«Чайная хижина» , 314 9786, Б. Конюшенная ул., 19/8, m Невский проспект, 12.00—23.30
«Чайный дом»
В «Чайном доме» проводят чайные церемонии в индийском стиле — от 140 до 500 рублей. Подают к чаю орехи и цукаты. Здесь есть отличные кальяны — вместо чаши для табака используют фрукт: ананас, яблоко, дыню или грейпфрут, а воду заменяют молоком.
«Чайный дом», 314 8417, Думская ул., 5/22, m Гостиный Двор, с 11.00 до последнего посетителя
«Рубаи»
В меню этого восточного заведения около 30 наименований чая. Есть краткое описание каждого, а у некоторых даже имеется привилегированная надпись «чайная церемония». Но сюрпризов ждать не стоит. Если самому не предупредить, что хочется устроить все по правилам, или не окажется мастера, то дорогой церемониальный чай принесут в белом керамическом чайнике, а рядом поставят чашку из того же сервиза.
«Рубаи», 719 6144, наб. реки Фонтанки, 40, m Гостиный Двор, с 10.30 до последнего посетителя
«Море чая»
Здесь более 200 сортов элитного китайского чая ручной работы. Проводится несколько видов традиционных китайский церемоний. Самая простая из них — «Пин Ча» (200 руб.): чай заваривают в чайнике и разливают по маленьким китайским чашкам. Во время «Лу Ю» чай готовят на голубом огне по древнейшему методу ученого-чаеведа, в честь которого и названа эта церемония (400 руб.). А главная отличительная особенность «Гунфу-Ча» (400 руб.) в том, что есть две чаши, из одной вдыхают аромат чая, а из другой его пьют.
«Море чая», 310 8463, наб. реки Фонтанки, 91, m Сенная площадь, 10.00—22.00
«Целый мир»
В центре чайных традиций продаются и дегустируются настоящие китайские, японские и экзотические чаи, около 200 наименований — белый, желтый, зеленый, красный, черный и церемониальный (улунский). Для желающих мастера устраивают чайные церемонии (200—300 руб.) — помогают выбрать и красиво заварить один из них. Если организовать особую китайскую церемонию (1500 руб.), можно буквально опьянеть. Мастер, учитывая все древние традиции, готовит чай, не пренебрегая даже температурой нагревания воды. Будьте готовы к тому, что после такого чаепития не сможете пить напиток из пакетиков и поймете, почему в Древнем Китае чай входил в состав эликсира бессмертия и назывался волшебным напитком, продлевающим жизнь и помогающим «научиться летать».
«Целый мир», 323 9279, 3-я линия В.О., m Василеостровская, 11.00—23.00
«Самовар»
Это заведение напоминает «Чайную ложку».Только видов чая больше 30 сортов, и все под маркой «Чайной коллекции». Можно заказать чайник на одного за 22 рубля и на двоих за 42.
«Самовар», 314 3945, Гороховая ул., 27, m Чернышевская, 12.00—2.00
«Чайная ложка»
Помимо небольшого выбора заварного чая на одну (30 руб.) или две (60 руб.) чашки есть холодный чай собственного приготовления (30 руб.) — черный энергетический и ягодный; зеленый с медом и корицей. Здесь напиток пьют по русской традиции — с обязательными сладостями к чаю. Это могут быть блины или сырники.
«Чайная ложка», Загородный пр., 9, m Достоевская, 9.00—22.00, www.teaspoon.ru