Топ-7 вегетарианских мест в городе
Одно из первых вегетарианских заведений города расположено недалеко от Летнего сада. Приятный интерьер с преобладанием дерева и светлых тонов. Разнообразные блюда, приготовленные по аюрведическим рецептам, и специальное детское меню.
«Счастливый веган»
Салат с пророщенным машем, сладким перцем, огурцами, помидорами, хреном и петрушкой, заправленный оливковым маслом. (220 руб.)
Рататуй
Баклажаны, цукини, морковь, сладкий перец, заправленные томатным соусом с базиликом, подаются с полентой и с рукколой. (450 руб.)
«Чудо племени майя»
Десерт с миндальной пастой, киноа, семечками тыквы, подсолнуха и льна, с фундуком и кленовым сиропом. (220 руб.)
«Ботаника»,
272 7091,
ул. Пестеля, 7,
11.00–24.00,
средний счет – 1000 руб.
Сознательный отказ от определенных продуктов животного происхождения – это в первую очередь философия и стиль жизни. Если кто-то становится вегетарианцем, веганом или сыроедом только по веянию моды – то это как минимум печально и как максимум, возможно, отсюда и берутся мифы о том, что вегетарианская диета вредна для здоровья. Помимо определенного питания, интересен и важен другой момент – это философия позитива, мира и любви, которую вегетарианцы несут в массы (акции PETA под эти слова не до конца подходят). Вегетарианские заведения, которых в Петербурге не так уж мало, приподнимают занавес тайны, интригуют и приглашают в свой мир – блюда без мяса действительно вкусные, а идейные вдохновители и повара таких мест знают толк в предмете.
Введение в предмет:
Вегетарианец – исключает из своего рациона мясо и рыбу, иногда яйца (ововегетарианство), но не имеет ничего против молочных продуктов.
Веган – более строгое вегетарианство – веган не употребляет в пищу никакие продукты животного происхождения.
Сыроед – на самом деле не поклонник сыра, а человек, который ест пищу, которая не подвергалась тепловой обработке.