PMI bar
Корпорация PMI известна в городе поставками качественных зрелищ, среди которых и шоу Мадонны, и концерты сэра Элтона Джона. Логично было ожидать, что к зрелищам добавится хлеб. Одноименный гастрономический бар (по масштабам и призванию – скорее дворец) с самых первых своих шагов обладал схожей с прародителем монументальностью. Начиная с тяжелой дубовой двери, парящей в воздухе, и заканчивая причудливыми играми зеркал – во всем чувствуется стать уверенного в себе гиганта haute cuisine. Знакомство с PMI начинается с вытянутого помещения Champagne bar, в котором мерцающий золотой свет отражается в затемненных стенах-витражах, напоминая затейливую игру пузырьков в бокале Dom Perignon. Второй этаж плавно перетекает в третий, удивляя ощущением глубины пространства, а огромные стеллажи с занятными дизайнерскими мелочами, кажется, меняют объемы помещения. Дневной свет попадает в ресторан через прозрачную крышу, сквозь которую можно с одинаковым успехом рассматривать звезды на небе во время романтического ужина или любоваться на звезд местных. За кухню отвечает Иван Березуцкий, который, приучая воспринимать еду как театральную постановку, подает камчатского краба прямо на холсте с бушующим морем, а фермерский паштет уверенно маскирует под свеклу. В ранг искусства возведены и вина – внушительных размеров талмуд с напитками своим появлением обязан чемпионке России среди сомелье Юле Хайбуллиной. Симбиоз авторской кухни и без малого идеальной винной карты вылился в удивительный гастрономический сет «Такого вы никогда не пробовали» – название, которое запросто может претендовать и на девиз самого ресторана.
Салат с камчатским крабом, яблоком, редисом и легким соусом из лимона, 720 руб.
Перепелка с ризотто из киноа, спаржей и сморчками, 450 руб.
Паштет из куриной печени и зелени с яблоком и орехами, 350 руб.
ЧЕК
Паштет из куриной печени и зелени с яблоком и орехами 350 руб.
Салат с камчатским крабом, яблоком, редисом и легким соусом из лимона 720 руб.
Перепелка с ризотто из киноа, спаржей и сморчками 450 руб.
Вино Gruner Veltliner Loimer 400 руб.