AnyTesto

Несомненное украшение 7й линии Васильевского острова — ресторанчик AnyPasta — продвинулся на север; новое заведение — AnyTesto — с обновленным меню, но прежним дружелюбием и ценовой политикой открылось на углу Большой Пушкарской и улицы Ленина. Это уже третье пространство проекта — вслед за кафе на Невском, 11, в планах на лето — еще одно заведение, заточенное на пиццу.

В AnyPasta, едва посетитель переступал порог, его сразу атаковала тяжелая артиллерия манящих запахов итальянской кухни. AnyTesto встречает гостя теплым ароматом свежей выпечки: в отличие от предшественников, здесь торжествует печь. Несмотря на уклон, если не сказать, занос в сторону итальянской кухни. AnyPasta назло конкурентам обходилась без очевидной пиццы — в AnyTesto этот пробел восполняют, сдобрив меню, к тому же, русскими пирогами.

В ценовой категории AnyTesto легко выдерживает конкуренцию с сетевыми кофейнями — завтраки стоят меньше сотни (набор стандартный: гурьевская или овсяная каша, омлет или яичница). Самые популярные позиции меню переехали с Васильевского: салаты Тонно с тунцом и Милано с салями, куриное филе и медальоны из говядины на гриле, сытные грибной и сырный супы, разумеется, пасты и еще с десяток полюбившихся публике блюд. Но затевалось все это ради пирогов — совсем не диетические порции по цене до ста рублей. Вариаций немного, все традиционные: сытные — ветчина и сыр, картофель и грибы, капуста, — и сладкие — с вишней, клубникой, медом. По классике проходит и выбор пицц — маргарита, 4 сыра, фокачча.

AnyPasta, на самом деле, могут быть чем-то большим, чем достойный ресторан относительно быстрого питания. У сетевого проекта есть вкус, стиль и шарм, которого не хватает иным ресторанам номинально высокой кухни — но то ли чуть не закручены гайки, то ли не хватает бюджетов, AnyPasta не берет планку, а самое печальное, что осознанно. Cкромность в данном случае не украшает, хоть и притягивает публику, охочую до экономных трапез в уютном кафе. А пироги вкусные. И недорогие. Не меньше. Но и не больше.