Рестораны
Серьезный замес
27 сентября 2013
1 мин
В лучших итальянских традициях пасту в Casual Cafe делают самостоятельно.
Из муки твердых сортов пшеницы с добавлением фермерских яиц тесто замешивают вручную, придавая ему привычную форму таглиателли, спагетти или пенне. Рецепты пасты собирают со всех уголков Италии. Например, рецепт пасты с креветками привезен из солнечной Сардинии, где ее всегда было принято подавать в густом базиликовом соусе с розовыми креветками.