Старый знакомый

Пожалуй, ни один салат не таит в своем названии столько противоречий, как оливье. Одни причисляют его к русским блюдам, другие настаивают на французском происхождении, но бесспорным остается лишь одно: прошедший через суровые советские времена, оливье до сих пор остается главным спутником новогоднего праздника.