Рестораны
Похороните меня за палтусом
7 февраля 2014
1 мин
Выражая активный протест против трески и скумбрии, редакция Time Out собрала 5 блюд с палтусом.
1/5
В новом гастробаре Дмитрия Блинова и Рената Маликова хочется перепробовать решительно все — пропустить местный тар-тар или не продегустировать лосося с муссом из свежего хрена является не просто халатностью, а полноценным преступлением против всего прогрессивного человечества. Один из главных хитов, выдуманных Дмитрием — палтус с пармой — щеголяет кремом из сельдерея и является образцом сочетания продуктов и авторского видения шефа.
Палтус с пармой и кремом из сельдерея, 420 рублей, гастробар Duo