Рестораны
Из пены морской
2 апреля 2014
1 мин
Time Out не смог отказать себе в удовольствии продемонстрировать разнообразие блюд из морепродуктов в ресторанах города. Карпаччо из морских гребешков, суп из акульих плавников и прочие морские гады – в нашем непафосном обзоре
6/7
Классическое сочетание картофеля, осьминога и красного перца, столь привычное для жителей Испании, в PMI bar обыграли по-своему. Желе в виде лент – это красный перец, пюре из картофеля – дань русской кухне, а вот китайскую капусту пак-чой шеф-повар Иван Березуцкий собирает на собственном огороде, который расположен несколькими этажами выше кухни ресторана.