На Вознесенском проспекте открылся второй бар Library
Новый Library вышел очень удачным, как в плане самой задумки, так и ее исполнения. Интерьер, для паба по умолчанию вневременной, вышел с легким реверансом в сторону 17-ого века, с огромным количеством дерева разной текстуры, обязательной черной кожей диванов и винтажными табличками. При этом, в отличие от недавних открытий подобного плана, вроде Corner Pub или Soccer Place, с гастрономической составляющей здесь все в порядке. Классические блюда европейской и американской кухни поданы в Library настолько изящно, насколько это возможно в принципе — от авторского прочтения «Капрезе» до стейков, подающихся на черном каменном плато в обрамлении деревянной книги. С мясом здесь, кстати, обходятся по-разному, применяя в том числе и метод низкотемпературной обработки sous-vide. Для этого сырой стейк помещают в пакет, откачивают воздух и готовят в воде, постепенно повышая ее температуру. Доводят до готовности мясо на гриле. Белковые связи, таким образом, выпрямляются, а мясо становится более нежным. В том что касается напитков, в Library делают ставку на любителей правильного пива — здесь можно найти около сотни сортов бутылочного и с дюжину — разливного. Что, учитывая цену в 280 рублей за 0,5 и выгодную локацию в центре города, теоретически, должно сулить просто-напросто беспроигрышный вариант.