Рестораны
А харио не треснет?
25 апреля 2014
1 мин
Пять альтернативных способов заваривания кофе, от сифона до австралийского лунго.
4/5
От английского «лить сверху». Авторы внешне эффектного ритуала – японцы, придумавшие в начале прошлого века эту кофейную церемонию по аналогии с чайной. Сейчас лучшую посуду для пуровера выпускает японская фирма Hario – отсюда второе название метода. Щадящий способ заварки позволяет вытягивать больше нюансов вкуса из моносортов.
«Кофе на кухне», 718 6004, наб. реки Фонтанки, 17, вс–пт 9.00–21.00, сб 11.00–23.00, средний счет – 350 руб.