Рестораны
Отдыхать со вкусом в Италии
4 июня 2014
1 мин
В том, что касается рецептур и традиций, Италия идет в гастрономическом авангарде современности.
3/3
Массимилиано Алажмо, трижды лауреат «Мишлена», прошел молекулярную школу у Феррана Адриа и готовит в Сармеоло ди Рубано. На кухне царит авангардизм в квадрате: мини-багеты скрывают в сдобных недрах ледяной томатный сок, капучино делают с чернилами каракатицы, а на десерт подают соску из белого шоколада.
Via Liguria 1, 12.00–14.00, 20.00–22.00, дегустационное меню 140–175€, alajmo.it