Осеннее меню IL Lago dei Cigni

Специально к новому сезону шеф-повар ресторана IL Lago dei Cigni Винценцо Вердоша подготовил для гостей осеннее предложение.

В меню — горячие блюда из рыбы, сезонных грибов и овощей,  томленое мясо и ароматные супы:

• Карпаччо из боровиков
• Телячья железа с пюре из сельдерея и карамелизированным инжиром
• Ньокки из картофеля с сезонными грибами и кремом горгонзолла
• Филе палтуса в хрустящей корочке с маринованными белыми грибами и шафраново-горчичным соусом
• Щечки черного ангуса, томленого с тыквой и устрицами.