El Copitas Bar разработал коктейльную карту для Marketplace
Marketplace и El Copitas Bar сделали коллаб, в результате которого появилась коктейльная карта из 10 позиций, включающая в себя и мексиканскую классику, и авторские вариации популярных коктейлей.
Все лето в меню — проверенные временем хиты El Copitas Bar и классические мексиканские миксы, собранные на новый лад.
Это «Тепаче Шприц» — мексиканская версия известного итальянского аперитива, приготовленная из нефильтрованного пива и ананасового сока. «Мичелада» — пиво с пряным томатным соком, обладающая опохмеляющими свойствами, а также 5 вариаций коктейлей на базе мескаля и текилы:
«Батанга» с текилой, холодной пепси, соленой карамелью и домашним сиропом из перцев чили; мексиканская вариация классического негрони «Ацтек Негрони»;
«Мескаль с сангритой» из томатного сока прямого отжима с добавлением специй, чипотле и копченой паприки;
текила с игристым вином, свежей мятой и огурцом «Текила Мэйд» и, наконец, один из старейших коктейлей с текилой — «Эль Диабло» с имбирной содовой и черносмородиновым ликером.
Для тех, кто не употребляет алкоголь, разработали освежающие лимонады: «Тепаче Лимонад» (где вместо содовой — безалкогольное пшеничное пиво, а также ананасовый сок прямого отжима и домашний сироп из стручков ванили), «Гибискус Лимонад» и «Жасмин Лимонад» — безалкогольные вариации популярного мексиканского коктейля Paloma, главным ингредиентом в которых выступает грейпфрутовый фреш, придающий напиткам свежесть и горчинку в послевкусии.
Также в рамках коллаборации выпущены брендированные капиты — глиняные чашечки ручной работы, из которых в Мексике принято пить мескаль и текилу. Игорь Зернов, совладелец бара El Copitas Bar, так прокомментировал эту новость: «Изначально El Copitas — это сообщество, названное в честь чашек-капит, из которых пьют алкоголь в Мексике. Нам понравилась идея, что во многих столовых и заведениях они именные, и мы сделали их символами нашего бара. Сейчас у нас есть целая картотека чашек наших постоянных гостей, которым мы всегда рады. Так что можно сказать, что капиты — это ключевая часть нашей концепции, вокруг которой вращается вся жизнь бара. Мы их постоянно наполняем алкогольными напитками: текилой, мескалем, ромом и писко. Мы любим напитки, которые были напитаны энергией солнца, потому что в Петербурге нам всем этого явно не хватает». Приобрести фирменные капиты можно во всех ресторанах сети по символической цене в 200 рублей.