Slurp Ramen Bar – сеть японских лапшичных в западном прочтении
Создатели заведения поместили традиционное японское блюдо в более привычную западному человеку обстановку. Интерьеры в минималистичном стиле с добавлением элементов лофта, хип-хоп, играющий из колонок, позволяют перенестись в Нью-Йорк.
В меню, однако, Slurp придерживается оригиналов: 8 раменов (1 вегетарианский, 1 веганский), традиционные японские закуски агэдаси 3-х видов (тофу, брокколи и баклажан), несколько видов лапши и риса.
Особый акцент сделан на лапше, которую делают здесь же каждый день. Ее и предлагают слёрпать (Slurp – чавкать, так же означает характерный звук, с которым всасывают лапшу).
В данный момент работают 2 заведения сети:
я
один на Петроградской стороне (Большой пр. П.С., 65), один в центре (ул. Жуковского, 31), однако в планах у создателей открытие еще нескольких точек в разных районах города.
Slurp Ramen Bar, Slurp Ramen Bar на Петроградской, Slurp Ramen Bar на Жуковского, японская кухня, рамен