Интервью с Леонидом Купаревым
Расскажите о концепции
заведения.
Открыв это место в центре Петербурга, мы стремились воплотить в жизнь все то, что сами
хотели бы видеть на главной
улице города: несколько ресторанных залов с понятным меню,
большие порции, ночной клуб со всевозможными гаджетами и шумными вечеринками. В итоге
само собой появилось место, которого ждал весь город, легкое и простое, но при этом более продуманное и сложносочиненное,
чем однообразные friends-бары.
Какую смысловую нагруз-
ку несет приставка к назва-
нию «сasual cafe»?
Для большинства, кэжуал-направление по-прежнему связано исключительно с неправильной уличной модой, большемерными свитерами или
тренировочными брюки. Однако далеко не все знакомы с идеей отдыха в таком формате.
Отдых в стиле casual в том же лондонском Сохо — это непременно парочка ненужных шмоток из секонд-хэнда, ужин в каком-нибудь тесном и дружелюбном ресторане, бокал шампанского в маленьком французском кафе и далее по списку Madam Jojo’s, Punk — клубы, в которых не задумываешься о том, какая должность
на визитке у чувака, с которым только что познакомился.
Сasual — это красивая повседневность, свобода в рамках
приличия и, несомненно, приятные фрагменты жизни, к которым хочется возвращаться.
Есть ли, на ваш взгляд, на Невском проспекте действительно интересные заведения?
Все те места, в которых обычно проводишь время, находятся за пределами главной городской улицы. Думаю, что cейчас
самое время исправить это.
DEEP DISHES — это ресторан с хорошими европейскими традициями и ночной клуб, о котором думаешь на протяжении
всей рабочей недели. Напитки
и коктейли в баре будут такими же большими, как и порции
в ресторане, — мы прекрасно
понимаем, что значит «отдыхать много». Один только «Цезарь» из простого и понятного меню DEEP DISHES заменит
комплексный обед в любом соседнем заведении.
Какие еще нововведения
можно обнаружить, оказавшись в DEEP DISHES?
Вместо рыб, медведей и видеоряда с музыкально-клиповым
содержанием на наших плазмах будет транслироваться собственное ТВ: можно будет узнать о предстоящих событиях, посмотреть запись недавнего концерта, ознакомиться с плей-листами резидентов
и известных городских персонажей.
Какой видится музыкальная направленность?
Задача владельцев новых ночных заведений — объединить
людей и показать городу новую
актуальную электронную музыку, не ударяясь ни в коммерцию, ни в андерграунд. И, разумеется, делать ставки на «живых» артистов, о которых пишет зарубежный глянец, вроде
журналов Dazed или i-D.
Будет ли что-нибудь интересное происходить до Нового года?
Выступят Rex The Dog,
Blackfeel Wite и мы по-особому
отпразднуем католическое Рождество.