В «Царском селе» у Янтарной комнаты появился собственный десерт

Как сообщает пресс-служба музея-заповедника «Царское село», в пирожном «Янтарная комната» есть ягоды дикой морошки, шоколадная камея и «брызги» пищевого сусального золота. Кондитерская фантазия на тему легендарного янтарного шедевра основана на муссе из печеного шоколада на миндальном дакуазе — бисквите на основе взбитых белков и ореховой муки.

Посетители музея-заповедника «Царское Село» смогут попробовать его в кафе, которое находится в павильоне «Адмиралтейство» Екатерининского парка. Рождением десерт обязан инициативе музея: кондитерам было предложено создать пирожное к 20-летию восстановления «Восьмого чуда света», которое будет отмечаться 31 мая.

Почитать еще о ресторанном мире:

• 10 оригинальных кафе Санкт-Петербурга, которые нельзя пропустить
• Monterey bar: футуристичное пространство с авторской кухней, гейм-зоной и играми в «Мафию»
• 7 отличных дог-френдли ресторанов и кафе Петербурга