Vino di Vino: как работает лучший итальянский ресторан Петербурга

Vino di Vino: как работает лучший итальянский ресторан Петербурга

  7 октября 2020
2 мин
Vino di Vino: как работает лучший итальянский ресторан Петербурга
Обладатель Ресторанной премии Time Out в номинации «Лучший итальянский ресторан в Санкт-Петербурге 2019» и награды Traveller’s Choice 2020 ‒ ресторанный проект Vino di Vino, как и многие другие петербургские гастрономические заведения, был вынужден приспосабливаться к суровой эпидемической и экономической ситуации, обусловленной COVID-19.

Так в Vino di Vino пересмотрели свои принципы и запустили доставку. Владельцам ресторана сделать это было непросто, поскольку итальянская кухня и доставка ‒ вещи почти несовместимые. И, тем не менее, были старательно отобраны те блюда из меню, которым доставка «причиняет» наименьший ущерб, адаптированы некоторые из них и придуманы новые ‒ специально для формата навынос.

 

Работу кухни и процесс приготовления блюд организовали с учетом удаленности доставки, чтобы любимые блюда клиентов к моменту прибытия не превращались в «кашу».

Создали также удобную систему заказа и бесконтактной оплаты, выбрали качественную экологичную посуду и наладили безопасный сервис доставки, позволяющий бережно и быстро довезти блюда до пункта назначения, ‒ в общем, сделали все для того, чтобы продолжать радовать любителей итальянской кухни.

Эти меры не только позволили остаться ресторану на плаву, но и продемонстрировали, насколько Vino di Vino любим, и как преданы ресторану гости.

Сейчас, благодаря всему, что произошло, команда ресторана стала еще сильнее и сплоченнее, а новое направление в работе было доведено до идеала ‒ традиционные итальянские блюда находятся на расстоянии звонка.

Ресторан открыт для посещения ежедневно с 12.00 до 23.00 по адресу: Московский пр., 182 / Благодатная ул., 39.

Заказ доставки по тел. +7 (812) 388-87-00

Новости – в соцсетях ресторана: VK, Insta, FB