Вино как шоу: 8 ресторанов, где изучение вина маскируют под развлечение
Чтобы начать разбираться в вине, не обязательно посещать академические лекции в серьезных школах по строгому расписанию. По просьбе Time Out винный эксперт Влада Лесниченко нашла 8 московских заведений, где изучение вина проходит весело, непринужденно и со вкусной едой.
Winil Wine Bar
«Винил» был задуман как московское представительство мирового традиционного виноделия. Концентрированная винная карта здесь представлена лучшими винодельнями мира, независимыми от рейтингов и вкусов нуворишей, а меню построено на замесе кухонь винных регионов. Хозяин Михаил Волков, винный адепт и глашатай, прославился видеоблогом True Wine, который, собственно, и решил перевести в офлайн. Винные сеансы Wine Puzzle, которые он разрабатывает и проводит сам, собирают не более пяти пытливых гостей, интересующихся преимуществами традиционного виноделия над новаторским. Например, на лекции по Пьемонту можно продегустировать пять образцов Бароло, созданных по местной традиционной технологии, среди которых обязательно окажется «засланец» — вино, созданное в осовремененном стиле. Заплатив 5 000 рублей за участие, можно опытным путем научиться ловить таких «засланцев», разбираться в стилях и решить, наконец, какой из них подходит именно вам.