Где есть в Москве, если вы вегетарианец
Салат с тофу, соевые сосиски и пельмени без мяса, — типичная еда для вегетарианцев редко радует разнообразием или ярким вкусом. Но бывает и по-другому. Time Out составил список из 12 хороших заведений, который поможет поклонникам ЗОЖ выжить в Москве.
Cooker’s Gourmet Café
Кузнецкий Мост, д. 21/5
Время работы: пн-пт 8:00–0:00, сб-вс 10:00–22:00
+7 (495) 617-39-63
Новый формат городского кафе, придуманный Анастасией Никифоровой («Город-сад», Ogorod Spa Market), вполне способен навести мосты между строгими веганами и теми, кто не представляет нормальной жизни без стейка. Для первых — типичные растительные радости, вроде кофе на соевом молоке (от 200 рублей), чиа-пудинга (250 рублей), протеиновых муссов (от 200 рублей), сыроедческих сладостей, полезных смузи (300 рублей) и фирменных соков (от 200 рублей), в которых задействованы комбуча, дайкон и амарантовое масло. Для вторых — вполне гурманское меню от Дмитрия Шуршакова с устрицами, тартарами и сашими. Каждый гость — кузнец своего счастья: любой заказ можно собрать по принципу конструктора из того, что выставлено на витринах, и если в компании собрались люди разных взглядов, то кто-то может дополнить веганский салат из пшеницы с цветной капустой (110 рублей за 100 г) кубиками тофу (100 рублей), а кто-то — котлетой из краба (480 рублей). Осталось дождаться, когда Cookers разрастется в сеть, и уж тогда между мясоедами и вегетарианцами окончательно наступит мир и любовь.